syr Manchego, parmezánová pena, tekvicový olej [7,12; 250g]

syrové risotto, chrumkavá slanina z mangalice, Bernaise mayo (1, 3, 7, 9, 10; 250g)

s citrónovým vinaigrettom [10, 12 ;100g]

s Maldonskou soľou, rozmarínom a olivovým olejom Venta del Barón [1 ;100g]

Pasta s cesnakom, olivovým olejom chilli papričkami Peperoncino a krevetami a parmezánom. (1, 2, 7,) 400g

S krémovou hubovou omáčkou a nakladanými hubami. (1, 3, 7, 12,) 400g

Kuracie Supréme s mrkvovým pyré, demi glace a pečenou zeleninkou z Vegget microfarm. (7,9) 400g

Naša "OGGI signature Bolognese sauce". Posypané Parmiggianom Reggianom.

(1,7,9,12)

Údená slanina z Mangalice, 3 hodiny varená omáčka z paradajok, cibule, cesnaku, syre Pecorino, chilli, Chipotle mayo. (1,7 ; 300g)

Krémové rizoto dotvorené nakladanou cviklou, karamelizovanými vlašskými orechami a kozím syrom. (7, 8, 9) 350g

risotto s Gorgonzolou a špenátom, marnované hrušky [7, 9, 12 ;300g] 

petržlenové pyré, karamelizivaná cibuľa, demi-glace [3, 7, 9, 10, 12 ;300g]

maslová omáčka, šošovica Beluga, kaviár, nakladaný fenikel [4, 7, 12 ; 300g]

pomodoro, mozzarella, mortadella, straciatella, bazalkový olej, pistácie 1, 7, 8 400g

ricotta, parmiggiano reggiano, gorgonzola, mozzarella, bazalkový olej, obsahuje: 1, 7

pomodoro, ricotta, parmiggiano reggiano, gorgonzola, mozzarella, bazalkový olej
/  obsahuje: 1, 7

pomodoro, mozzarella di Bufala, parmezán, bazalkový olej /  nekrájaná /  obsahuje 1, 7

pomodoro, cherry paradajky, nakladané artičoky, čierne olivy, šampiňóny, rukola, bazalkový olej /  obsahuje 1

pomodoro, mozzarella, šunka od kosti, bazalkový olej /  obsahuje 1, 7

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, parmesan, artičoky, bazalkový olej (1,7)

pomodoro, mozzarella, šunka od kosti, šampiňóny, bazalkový olej /  obsahuje 1, 7

Pripravená z čerstvej citrónovej šťavy.

Zázvorová limonáda

Z čerstvej pomarančovej a citrónovej šťavy.

Pripravená z mangového purée a limetkovej šťavy. 

Pripravená z nášho vlastného sirupu.

Prírodne perlivá minerálka z Vysokých Tatier.

Suché. Merlot pochádzajúci z talianskeho vinárstva Bepin de Eto je víno s veľmi hustou, rubínovo červenou farbou. V podmanivej vôni dominuje zrelé červené ovocie, čerešne a bobuľové ovocie. Chuť je veľmi dobre štruktúrovaná, so zamatovými trieslovinami a pozoruhodne dlhým a príťažlivým záverom v dochuti.

Hneď na úvod vás víno poteší príťažlivou svetlomalinovou farbou a jedinečnou ovocnou aromatikou, v ktorej nájdeme tóny jahôd a malín doplnené o jemnú vôňu lesného ovocia. Chuť vína je lahodná a stretneme v nej stopy brusníc. Jemný zvyškový cukor a príjemná kyselinka robia z pitia tohto vína zážitok.

Suché. Víno purpurovo-červenej farby s iskrivým fialovým odtieňom, arómou čierneho ovocia, v ktorej sa objavujú zrelé ostružiny, čierne ríbezle, brusnice, ale aj slivky a sušené figy. Vyzrievanie vo veľkých dubových sudoch zjemnilo korenisté noty tanínov do pôvabných tónov cédra, mokka kávy a pečeného korenia. Chuť je stredne plná, ovocná a vyvážená k vôni s príjemným celkovým dojmom. Zanecháva v ústach tóny čerešní, malín a dochuť slivkového povidla.

Suché. Víno má sýtu farbu rubínového odtieňa, vôňa je jemne korenistá s tónmi čierneho bobuľového ovocia, sliviek a nádychom dreva. Chuť prezentujú mäkké taníny, prezreté ovocie a tóny čerstvo praženej kávy. Víno vyzrievalo 15 mesiacov v drevených sudoch. 

Suché, Pinot grigio sýto žltej farby so svetlými jantárovými odleskami. V úvode aromatiky je svieže ovocné, postupne sa otvárajú tóny agátového kvetu a v závere je jemná kôrka čerstvo upečeného chleba. V chuti príjemne mäkké, plné a harmonické.